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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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🥕 Ingredientes
- 1 cabeza de lechuga romana (lavada y picada en trozos grandes)
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (aproximadamente 150g)
- 1/2 aguacate maduro (cortado en cubos)
- 1/2 pepino (pelado y cortado en rodajas finas)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- Sal marina al gusto (opcional, usar con moderación)
- Pimienta negra molida al gusto (opcional, usar con moderación)
🔥 Preparación
- Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio. Sazona el pollo con un poco de sal y pimienta si lo deseas, luego cocina durante 6-8 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido. Deja reposar y corta en tiras.
- En un tazón grande, combina la lechuga, el pepino y el aguacate.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el jugo de limón para hacer un aderezo simple.
- Añade las tiras de pollo a la ensalada y rocía con el aderezo. Mezcla suavemente.
- Sirve inmediatamente en platos pequeños para comidas ligeras, ideal para 2 porciones.