VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
European Society of Cardiology (ESC).
Nota Importante: Enfoque en reducción de LDL.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 tazas de maíz dulce cocido (fresco o congelado)
- 1/2 taza de almendras crudas, tostadas ligeramente y picadas
- 1 pimiento rojo mediano, picado en cubos pequeños
- 1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1 aguacate pequeño, cortado en cubos
- Jugo de 2 limas frescas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta negra al gusto
🔥 Preparación
- Tuesta las almendras en una sartén sin aceite a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Deja enfriar y pícalas gruesamente.
- En un tazón grande, combina el maíz cocido, el pimiento rojo, la cebolla morada y el cilantro.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, el ajo picado y el comino. Bate bien hasta emulsionar.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de maíz y mezcla suavemente.
- Incorpora las almendras tostadas y los cubos de aguacate justo antes de servir para mantener su textura.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente o refrigera hasta por 2 horas.