Ensalada de Maíz y Almendras con Aderezo de Lima
Intolerancia fructosa Latina 🔥 180 kcal ⏱️ 20 min

Ensalada de Maíz y Almendras con Aderezo de Lima

VALIDACIÓN MÉDICA

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🥕 Ingredientes

  • 2 tazas de maíz fresco o congelado (sin azúcar añadido)
  • 1/2 taza de almendras tostadas, picadas
  • 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
  • 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto

🔥 Preparación

  1. Cocina el maíz según las instrucciones del paquete si está congelado, o cocina fresco en agua hirviendo por 5 minutos. Escurre y deja enfriar.
  2. En un tazón grande, combina el maíz enfriado, almendras picadas, pimiento rojo, cebolla morada y cilantro.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, jugo de lima, comino, sal y pimienta. Bate bien.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
  5. Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.