VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
European Society of Cardiology (ESC).
Nota Importante: Enfoque en reducción de LDL.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 tazas de maíz dulce fresco o congelado (sin sal añadida)
- 4 tazas de rúcula fresca
- 1 aguacate mediano, cortado en cubos
- 1/2 taza de frijoles negros cocidos (bajos en sodio)
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de semillas de chía
- Jugo de 2 limas
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 cucharadita de comino molido
- Pimienta negra al gusto
🔥 Preparación
- Si usa maíz congelado, descongélelo según las instrucciones del paquete. Si usa fresco, cocine al vapor durante 5-7 minutos hasta que esté tierno.
- En un tazón grande, combine la rúcula, el maíz, los frijoles negros, la cebolla morada y el cilantro.
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de lima, el aceite de oliva, el comino y la pimienta negra para hacer el aderezo.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente.
- Agregue los cubos de aguacate y las semillas de chía justo antes de servir para mantener la textura.
- Sirva inmediatamente para disfrutar de los ingredientes frescos.