Ensalada de Pollo y Pescado a la Parrilla con Aderezo de Lima y Cilantro Adaptado para SII Síndrome de Intestino Irritable
SII Síndrome de Intestino Irritable Latina 🔥 350 kcal ⏱️ 30 min

Ensalada de Pollo y Pescado a la Parrilla con Aderezo de Lima y Cilantro


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Una receta latina saludable y baja en FODMAP que combina pollo y pescado a la parrilla con vegetales seguros para personas con SII. Diseñada siguiendo un protocolo Low-FODMAP personalizado, evitando gatillos comunes y utilizando ingredientes frescos y fáciles de digerir.

🥕 Ingredientes

  • 200g de pechuga de pollo sin piel
  • 150g de filete de pescado blanco (como merluza o bacalao)
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/2 taza de zanahorias ralladas
  • 1/4 taza de pepino cortado en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de 1 lima
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • Sal marina al gusto
  • Pimienta negra al gusto

🔥 Preparación

  1. Marinar el pollo y el pescado con 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de media lima, sal y pimienta durante 15 minutos.
  2. Asar el pollo y el pescado en una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio durante 8-10 minutos, volteando una vez, hasta que estén cocidos completamente.
  3. Cortar el pollo y el pescado en tiras o trozos pequeños.
  4. En un tazón grande, combinar las espinacas, zanahorias ralladas y pepino.
  5. Preparar el aderezo mezclando el resto del aceite de oliva, jugo de media lima, cilantro picado, sal y pimienta.
  6. Agregar el pollo y pescado a la ensalada y rociar con el aderezo. Mezclar suavemente.
  7. Servir inmediatamente.

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