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Receta italiana saludable con yogur griego, perfecta para EII: baja en residuos durante los brotes, antiinflamatoria en remisión. Fácil y sabrosa.
🥕 Ingredientes
- 200g de pechuga de pollo magra, cocida y cortada en cubos
- 150g de yogur griego natural (sin grasas añadidas)
- 1 cucharadita de azafrán en polvo
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- Sal marina integral (al gusto)
- Pimienta negra molida (al gusto, opcional en remisión)
- Hojas de albahaca fresca para decorar (picadas finamente)
🔥 Preparación
- En un bol, mezcla el yogur griego con el azafrán y el jugo de limón hasta obtener una salsa homogénea.
- Añade el pollo cocido en cubos a la salsa y mezcla suavemente para cubrirlo.
- Sazona con sal marina integral y, si estás en remisión, un toque de pimienta negra.
- Deja reposar en el refrigerador durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.
- Decora con albahaca fresca picada antes de servir.
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