VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Seguir por tiempo limitado (4-6 semanas) antes de reintroducción.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 tazas de rúcula fresca (lavada y secada)
- 1 banana madura pero firme (pelada y cortada en rodajas de 1 cm)
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1/2 lima fresca
- 1 cucharadita de aceite de coco refinado (sin sabor fuerte)
- Sal marina al gusto (opcional)
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Hojas frescas de cilantro para decorar (opcional, tolerancia individual)
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bowl pequeño, mezcla las rodajas de banana con 1/2 cucharadita de aceite de coco refinado hasta cubrir ligeramente.
- Coloca las rodajas de banana en una bandeja para hornear con papel pergamino. Hornea por 8-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas pero firmes. Retira y deja enfriar.
- Mientras se enfría la banana, prepara el aderezo: en un bowl pequeño, mezcla el jugo de lima, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal marina y pimienta negra al gusto.
- En un bowl grande, coloca la rúcula fresca. Añade la banana asada enfriada.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- Decora con hojas de cilantro fresco si se tolera.
- Sirve inmediatamente para mantener la textura crujiente de la rúcula.