Ensalada de Rúcula con Banana y Aderezo de Lima Adaptado para Hipertensión
Hipertensión Latina 🔥 180 kcal ⏱️ 10 min

Ensalada de Rúcula con Banana y Aderezo de Lima


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Una ensalada refrescante y saludable que combina la rúcula picante con la dulzura natural de la banana, perfecta para personas con hipertensión arterial. Esta receta sigue los principios de la Dieta DASH, siendo baja en sodio y rica en potasio, magnesio y calcio, con un toque latino en su preparació

🥕 Ingredientes

  • 4 tazas de rúcula fresca (lavada y secada)
  • 2 bananas maduras (peladas y cortadas en rodajas)
  • 1/4 de taza de cebolla morada (finamente picada)
  • 1/4 de taza de cilantro fresco (picado)
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1 lima (jugo y ralladura)
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Opcional: 1/4 de taza de queso fresco bajo en sodio (desmenuzado)

🔥 Preparación

  1. En un tazón grande, coloca la rúcula lavada y seca.
  2. Añade las rodajas de banana, la cebolla morada picada y el cilantro fresco.
  3. En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de lima, la ralladura de lima, el aceite de oliva y la pimienta negra para hacer el aderezo.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
  5. Espolvorea las semillas de chía por encima y, si se desea, agrega el queso fresco bajo en sodio.
  6. Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura y los sabores.

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