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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Seguimiento diario de síntomas.
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🥕 Ingredientes
- 100g de rúcula fresca (lavada y seca)
- 150g de pechuga de pollo (cocida y desmenuzada, sin condimentos altos en FODMAP)
- 1/2 aguacate maduro (en rodajas, cantidad controlada para FODMAP)
- 1 tomate cherry (sin semillas, cortado en cuartos)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1/2 limón
- Sal marina y pimienta negra al gusto (evitar ajo y cebolla)
- Hojas frescas de cilantro (opcional, según tolerancia individual)
🔥 Preparación
- Lava y seca bien la rúcula para eliminar cualquier residuo.
- Cocina la pechuga de pollo a la plancha sin añadir ajo o cebolla, luego desmenúzala en trozos pequeños.
- Corta el aguacate en rodajas finas y el tomate cherry en cuartos, removiendo las semillas.
- En un bol grande, combina la rúcula, el pollo, el aguacate y el tomate.
- Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla suavemente.
- Decora con hojas de cilantro si se tolera, y sirve inmediatamente para mantener la frescura.