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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Institutes of Health (NIH).
Nota Importante: Leer etiquetas buscando sorbitol o jarabes.
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🥕 Ingredientes
- 150g de rúcula fresca
- 200g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1 pepino pequeño, cortado en rodajas finas
- 50g de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- Lavar y secar bien la rúcula. Colocar en un bol grande.
- Agregar el pollo desmenuzado, los cubos de aguacate, las rodajas de pepino y el queso feta.
- En un recipiente pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta para hacer el aderezo.
- Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente para cubrir todos los ingredientes.
- Decorar con hojas de cilantro fresco si se desea y servir inmediatamente.