Ir al Catalogo de Recetas
Receta saludable latina con tomate, ideal para resistencia a la insulina. Baja carga glucémica, rica en fibra y proteína. Fácil de preparar.
🥕 Ingredientes
- 4 tomates medianos maduros, cortados en rodajas gruesas
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 200g de pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras
- 1 cebolla morada pequeña, cortada en aros finos
- 1 pepino pequeño, cortado en rodajas
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar
🔥 Preparación
- En un bol grande, combinar las rodajas de tomate, pepino y cebolla morada. Aliñar con la mitad del jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar para que los sabores se integren (esto proporciona la fibra inicial).
- En una sartén antiadherente a fuego medio, calentar la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir el ajo picado y saltear por 30 segundos. Agregar las tiras de pollo y cocinar por 5-7 minutos hasta que estén doradas y cocidas. Sazonar con sal y pimienta, y rociar con el resto del jugo de limón (esto aporta la proteína).
- En un plato, colocar primero la ensalada de tomate y vegetales. Encima, distribuir el pollo caliente a la parrilla y los cubos de aguacate (el aguacate añade grasas saludables y complementa).
- Decorar con hojas de cilantro fresco y servir inmediatamente, siguiendo el orden de ingesta: fibra de los vegetales, luego proteína del pollo, y los carbohidratos se consumen naturalmente en la mezcla.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.