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Receta saludable latina con yogur, ideal para hipertensión. Baja en sodio, alta en potasio, magnesio y calcio según dieta DASH.
🥕 Ingredientes
- 1 taza de yogur natural sin sal añadida (aproximadamente 240g)
- 1/2 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1/2 taza de quinoa cocida (aproximadamente 100g)
- 1/4 taza de frijoles negros cocidos sin sal (aproximadamente 40g)
- 1/4 taza de maíz fresco o congelado (aproximadamente 40g)
- 1 tomate mediano, cortado en cubos
- 1/4 de cebolla morada, finamente picada
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharadita de cilantro fresco picado
- Pimienta negra al gusto (sin sal añadida)
🔥 Preparación
- En un tazón grande, mezcla el yogur natural con el jugo de lima y el cilantro picado.
- Añade la quinoa cocida, los frijoles negros y el maíz. Mezcla suavemente.
- Incorpora el aguacate, el tomate y la cebolla morada, revolviendo con cuidado para no deshacer el aguacate.
- Sazona con pimienta negra al gusto. No añadas sal para mantener bajo el sodio.
- Sirve inmediatamente en un plato o tazón. Opcional: decora con hojas de cilantro fresco.
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