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Receta saludable latina con yogur, ideal para personas con diabetes tipo 1. Baja en carbohidratos y estabiliza los niveles de azúcar.
🥕 Ingredientes
- 1 taza de yogur natural sin azúcar (aproximadamente 240 g)
- 1/2 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1 tomate mediano, picado
- 1/4 de cebolla roja, finamente picada
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- Jugo de 1/2 lima
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1 cucharadita de semillas de chía para fibra extra
🔥 Preparación
- En un tazón, mezcla el yogur natural sin azúcar con el jugo de lima, sal y pimienta hasta obtener una consistencia cremosa.
- Añade el aguacate, tomate, cebolla roja y cilantro fresco a la mezcla de yogur, revolviendo suavemente para combinar.
- Si se desea, espolvorea semillas de chía por encima para agregar fibra y ayudar a la estabilidad glucémica.
- Sirve inmediatamente en un plato pequeño o tazón, ideal como aperitivo o acompañamiento ligero.
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