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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
World Gastroenterology Organisation.
Nota Importante: Aumentar fibra gradualmente para evitar gases.
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🥕 Ingredientes
- 2 tazas de yogur natural sin azúcar (aproximadamente 500g)
- 1 taza de papaya picada en cubos
- 1 taza de kiwi en rodajas
- 1/2 taza de ciruelas pasas picadas
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1/4 taza de semillas de linaza molidas
- 1 cucharada de miel de agave (opcional)
- Jugo de 1 limón
- Hojas de menta fresca para decorar
- Agua mineral o infusiones para acompañar (para cumplir hidratación)
🔥 Preparación
- En un tazón grande, mezclar el yogur natural con el jugo de limón y la miel de agave (si se usa). Reservar.
- En otro recipiente, combinar la papaya, kiwi y ciruelas pasas picadas.
- Agregar las semillas de chía y linaza molida a la mezcla de frutas, revolviendo bien para distribuir uniformemente.
- Incorporar la mezcla de frutas y semillas al yogur preparado, mezclando suavemente.
- Refrigerar por 15 minutos para que las semillas de chía absorban líquido y la ensalada tome consistencia.
- Servir en cuencos individuales, decorar con hojas de menta fresca y acompañar con 2 vasos de agua o infusión para cumplir la hidratación forzada.
- Consumir inmediatamente para máximo beneficio digestivo.