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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Institutes of Health (NIH).
Nota Importante: Seguir por tiempo limitado (4-6 semanas) antes de reintroducción.
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🥕 Ingredientes
- 400 g de espinacas frescas (lavadas y escurridas)
- 200 g de garbanzos cocidos (enlatados, sin azúcar añadido)
- 150 g de bacalao desalado y desmigado
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de pimentón dulce (sin azúcar añadido)
- Sal al gusto (sin fructosa)
- Agua (para cocinar)
🔥 Preparación
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté dorado.
- Agregar las espinacas y cocinar durante 3-4 minutos, removiendo hasta que se ablanden.
- Añadir los garbanzos y el bacalao desmigado. Mezclar bien y cocinar por 5 minutos más.
- Espolvorear con pimentón dulce y sal al gusto. Remover para integrar los sabores.
- Servir caliente, acompañado de pan sin fructosa si se desea.