Ir al Catalogo de Recetas
Un plato mediterráneo español que combina filetes de atún a la plancha con brócoli cocido al vapor y aromatizado con limón y hierbas frescas. Esta receta es baja en residuos y antiinflamatoria, ideal para la dieta EII, utilizando ingredientes suaves y fáciles de digerir.
🥕 Ingredientes
- 2 filetes de atún fresco (aproximadamente 150 g cada uno)
- 300 g de brócoli, cortado en ramilletes pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- Sal marina al gusto (opcional, según tolerancia)
- Pimienta negra molida al gusto (opcional, según tolerancia)
🔥 Preparación
- Lava y seca los filetes de atún. Sazona ligeramente con sal y pimienta si se tolera.
- En una vaporera, cocina el brócoli durante 5-7 minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Reserva.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva. Cocina los filetes de atún durante 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro.
- En un bol pequeño, mezcla el resto del aceite de oliva, el zumo de limón, la ralladura, el ajo picado, el orégano y el perejil.
- Vierte la mezcla de limón y hierbas sobre el brócoli cocido y mezcla suavemente.
- Sirve los filetes de atún calientes acompañados del brócoli aromatizado. Decora con perejil fresco si se desea.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.