Filete de Atún con Puré de Boniato y Ensalada de Espinacas Adaptado para Miomatosis
Miomatosis Mediterránea 🔥 450 kcal ⏱️ 35 min

Filete de Atún con Puré de Boniato y Ensalada de Espinacas


Ir al Catalogo de Recetas

Un plato mediterráneo español que combina filetes de atún a la plancha con un puré cremoso de boniato y una fresca ensalada de espinacas. Esta receta está diseñada específicamente para apoyar la salud hormonal, utilizando ingredientes que reducen la carga estrogénica, evitan disruptores hormonales y

🥕 Ingredientes

  • 2 filetes de atún fresco (aproximadamente 150g cada uno)
  • 2 boniatos medianos (aproximadamente 400g)
  • 200g de espinacas frescas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Jugo de 1 limón
  • Sal marina al gusto
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas

🔥 Preparación

  1. Pelar los boniatos y cortarlos en cubos. Cocer en agua con sal durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos.
  2. Escurrir los boniatos y triturar con un diente de ajo picado, comino, pimentón y una pizca de sal. Reservar manteniendo caliente.
  3. Lavar las espinacas y colocarlas en un bol. Aliñar con vinagre de manzana, jugo de limón y semillas de lino molidas.
  4. Sazonar los filetes de atún con sal y pimienta por ambos lados.
  5. Calentar una sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva. Cocinar los filetes de atún 2-3 minutos por cada lado para un término medio.
  6. Servir el puré de boniato en el plato, colocar el filete de atún encima y acompañar con la ensalada de espinacas.

¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.

Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.

Iniciar Sesión o Registrarse

No requiere tarjeta de crédito.