VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco (como merluza o tilapia) - 200g cada uno
- 1/2 taza de avena en hojuelas (sin azúcar añadido)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (sin sal añadida)
- 1/2 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Rodajas de aguacate para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja con papel pergamino.
- En un procesador de alimentos, mezcla la avena, el ajo, el comino, el pimentón y la pimienta hasta obtener una textura similar a migas.
- En un plato hondo, mezcla el jugo de limón con la ralladura y el aceite de oliva. Sumerge los filetes de pescado en esta mezcla, asegurándote de cubrirlos por ambos lados.
- Cubre cada filete con la mezcla de avena, presionando suavemente para que se adhiera bien.
- Coloca los filetes en la bandeja preparada y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la costra de avena esté dorada.
- Mientras se hornea el pescado, saltea rápidamente las espinacas y tomates cherry en una sartén con un poco de aceite de oliva (aproximadamente 2-3 minutos).
- Sirve el pescado sobre las verduras salteadas, decora con cilantro fresco y rodajas de aguacate si deseas.