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VALIDACIÓN MÉDICA
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🥕 Ingredientes
- 2 filetes de salmón (aproximadamente 200g cada uno)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de perejil plano picado
- 200g de judías verdes frescas
- 100g de espinacas frescas
- 1 diente de ajo en rodajas finas
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 pizca de pimentón dulce
🔥 Preparación
- Precaliente el horno a 180°C (th.6).
- En un bol, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo, el perejil, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Unte los filetes de salmón con esta mezcla de hierbas y colóquelos en una fuente apta para horno.
- Hornee durante 12-15 minutos hasta que el salmón esté cocido a su gusto.
- Mientras tanto, cocine las judías verdes al vapor durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
- En una sartén, sofría el ajo en un poco de aceite de oliva, añada las espinacas y saltéelas hasta que se marchiten.
- Sirva el salmón caliente acompañado de las judías verdes y las espinacas salteadas.