Filetto di Merluzzo al Forno con Purè di Batata e Salsa di Yogurt Adaptado para Infección por Helicobacter Pylori
Infección por Helicobacter Pylori Italiana 🔥 450 kcal ⏱️ 35 min

Filetto di Merluzzo al Forno con Purè di Batata e Salsa di Yogurt


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Un piatto delicato e nutriente, perfetto per proteggere la mucosa gastrica. Il merluzzo magro cotto al forno si abbina a un purè cremoso di batata, accompagnato da una salsa di yogurt probiotico che sostiene il microbioma intestinale. Porzioni piccole ma ricche di nutrienti essenziali.

🥕 Ingredientes

  • 2 filetti di merluzzo (circa 150g ciascuno)
  • 2 batate medie (circa 400g)
  • 200g di yogurt greco probiotico
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 rametto di timo fresco
  • Sale marino integrale (q.b.)
  • Pepe bianco (q.b.)
  • 2 cucchiai di acqua

🔥 Preparación

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Sbucciare le batate e tagliarle a cubetti. Cuocere a vapore per 15 minuti fino a diventare tenere.
  3. Frullare le batate cotte con un cucchiaio di yogurt greco fino a ottenere un purè liscio.
  4. In una ciotola, mescolare lo yogurt rimanente con il succo di limone, il timo tritato e un pizzico di sale.
  5. Disporre i filetti di merluzzo in una teglia foderata con carta da forno. Condire con olio d'oliva, sale e pepe bianco.
  6. Cuocere in forno per 10-12 minuti fino a quando il pesce risulta cotto ma ancora succoso.
  7. Servire il merluzzo su un letto di purè di batata, accompagnato dalla salsa di yogurt a parte.

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