Gambas a la Parrilla con Pimientos Asados y Arroz Basmati Adaptado para SII Síndrome de Intestino Irritable
SII Síndrome de Intestino Irritable Italiana 🔥 450 kcal ⏱️ 35 min

Gambas a la Parrilla con Pimientos Asados y Arroz Basmati


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Un plato italiano ligero y fácil de digerir, perfecto para quienes siguen una dieta baja en FODMAP. Gambas frescas a la parrilla con pimientos asados dulces, servidas sobre una cama de arroz basmati. Rico en proteínas magras y verduras bajas en FODMAP, ideal para el SII.

🥕 Ingredientes

  • 300g de gambas frescas (peladas y limpias)
  • 2 pimientos rojos (bajos en FODMAP)
  • 1 taza de arroz basmati
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de orégano fresco
  • Sal marina al gusto
  • Pimienta negra al gusto (si se tolera)
  • Jugo de 1/2 limón (si se tolera)
  • Perejil fresco para decorar

🔥 Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C. Cortar los pimientos en tiras, colocarlos en una bandeja con papel de horno, sazonar con 1 cucharada de aceite y orégano, y asar durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos.
  2. Mientras tanto, cocinar el arroz basmati según las instrucciones del paquete, sin añadir cebolla o ajo.
  3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Sazonar las gambas con el aceite restante, sal y pimienta (si se tolera). Asar las gambas durante 2-3 minutos por lado hasta que se vuelvan rosadas y opacas.
  4. Servir el arroz basmati en un plato, colocar encima los pimientos asados y las gambas a la parrilla. Rociar con jugo de limón (si se tolera) y decorar con perejil fresco.

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