Ir al Catalogo de Recetas
VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Institutes of Health (NIH).
Nota Importante: Seguir por tiempo limitado (4-6 semanas) antes de reintroducción.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI
🥕 Ingredientes
- 400g de gambas peladas y limpias
- 200g de kale fresco, deshojado y picado
- 4 dientes de ajo, laminados finamente
- 1 limón (solo el zumo, sin pulpa)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado para decorar
🔥 Preparación
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el kale y saltea durante 5 minutos hasta que se ablande ligeramente.
- Agrega la mitad del ajo laminado al kale y saltea 1 minuto más. Retira el kale de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Incorpora el resto del ajo y el pimentón, salteando 30 segundos hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.
- Añade las gambas a la sartén, sazona con sal y pimienta, y cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén rosadas y cocidas.
- Vierte el zumo de limón sobre las gambas y mezcla bien.
- Sirve las gambas al ajillo sobre el kale salteado, decora con perejil fresco picado y sirve inmediatamente.