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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).
Nota Importante: El manejo de carbohidratos debe personalizarse según la sensibilidad a la insulina del usuario.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI
🥕 Ingredientes
- 400g de camarones frescos, pelados y desvenados
- 2 pimientos rojos grandes, cortados en tiras
- 1 pimiento amarillo grande, cortado en tiras
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Jugo de 1 limón
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- Rodajas de limón para decorar
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca los pimientos en una bandeja para hornear, rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y hornea por 15 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Mientras tanto, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
- Añade los camarones a la sartén, sazona con pimentón, comino, sal y pimienta. Cocina por 3-4 minutos hasta que los camarones estén rosados y cocidos.
- Incorpora los pimientos asados a la sartén con los camarones, mezcla suavemente y cocina por 1 minuto más para integrar sabores.
- Retira del fuego, agrega el jugo de limón y el perejil picado. Mezcla bien.
- Sirve inmediatamente, decorado con rodajas de limón y perejil adicional si se desea.