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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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🥕 Ingredientes
- 4 batatas medianas (aproximadamente 800g), peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de hierbas provenzales
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 200ml de leche de almendras sin azúcar (rica en calcio)
- 50g de queso de cabra fresco bajo en grasa
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal dietética (opcional, para respetar el sodio < 2000mg)
🔥 Preparación
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcle las rodajas de batata con el ajo, las hierbas provenzales, la pimienta y el aceite de oliva.
- Coloque las rodajas de batata en capas en una fuente para gratinar.
- Vierta la leche de almendras uniformemente sobre las batatas.
- Desmigaje el queso de cabra por encima.
- Hornee durante 35-40 minutos hasta que las batatas estén tiernas y la superficie dorada.
- Deje reposar 5 minutos antes de servir.