Ir al Catalogo de Recetas
VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI
🥕 Ingredientes
- 2 tazas de habas frescas o congeladas (peladas y sin piel)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- Sal marina al gusto (opcional, usar con moderación)
- 1/2 taza de caldo de vegetales bajo en sodio
- 1 cucharada de cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
🔥 Preparación
- En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añade el comino, la cúrcuma y el orégano, y sofríe por 1 minuto hasta que liberen su aroma.
- Agrega las habas y revuelve para cubrirlas con las especias. Cocina por 2-3 minutos.
- Vierte el caldo de vegetales, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las habas estén tiernas pero no deshechas. Revuelve ocasionalmente.
- Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos. Si se desea, espolvorea con cilantro fresco picado antes de servir.
- Sirve caliente como plato principal o acompañamiento, asegurándote de que las habas estén bien cocidas para facilitar la digestión.