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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Requiere diario de síntomas.
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🥕 Ingredientes
- 400g de atún fresco en cubos
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de leche de coco sin lactosa
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida (opcional, según tolerancia individual)
🔥 Preparación
- Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
- Añada los cubos de atún y dore ligeramente durante 2-3 minutos.
- Incorpore la cúrcuma y mezcle bien.
- Vierta la leche de coco y deje cocinar a fuego bajo durante 5-7 minutos.
- Sazone con sal y pimienta según tolerancia.
- Sirva sobre la quinoa cocida, finalizando con perejil fresco.