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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
AACE / ACE.
Nota Importante: Combinar con actividad física post-prandial.
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🥕 Ingredientes
- 1 taza de yogur griego natural (se recomienda entero)
- 1/2 taza de bayas mixtas (frescas o congeladas, como arándanos, frambuesas, fresas)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 2 cucharadas de almendras fileteadas
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Una pizca de canela (opcional)
🔥 Preparación
- En un tazón pequeño, mezcla las bayas con las semillas de chía y deja reposar durante 5 minutos para que las semillas de chía absorban la humedad y creen una capa rica en fibra.
- En otro tazón, mezcla el yogur griego con el extracto de vainilla y la canela si los usas, para realzar el sabor sin azúcares añadidos.
- Para montar, comienza con la mezcla de bayas y semillas de chía en el fondo de un vaso o tazón para priorizar la ingesta de fibra.
- Añade una capa de yogur griego encima para continuar con las proteínas.
- Espolvorea las almendras fileteadas sobre el yogur para añadir proteínas y grasas saludables, completando la secuencia antes de cualquier elemento alto en carbohidratos.
- Sirve inmediatamente o enfría brevemente. Disfruta como un tentempié equilibrado o una comida ligera que favorece niveles estables de azúcar en sangre.