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Un parfait de baja carga glucémica con yogur griego, bayas y semillas de chía diseñado para la resistencia a la insulina. Sigue el orden fibra-proteína-carbohidratos.
🥕 Ingredientes
- 1 taza de yogur griego natural (entero o 2%)
- 1/2 taza de bayas mixtas (frescas o congeladas, como arándanos y frambuesas)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1 cucharadita de miel o estevia para endulzar
🔥 Preparación
- En un tazón pequeño, mezcla las semillas de chía con 2 cucharadas de agua y deja reposar durante 5 minutos para formar un gel.
- En un vaso o tazón para servir, coloca el gel de semillas de chía en el fondo como componente de fibra.
- Añade el yogur griego encima como componente de proteína.
- Cubre con las bayas mixtas y las nueces picadas como componentes de carbohidratos y fibra adicional.
- Rocía con extracto de vainilla y el endulzante opcional si lo deseas. Sirve inmediatamente o refrigera hasta por 2 horas.
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