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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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🥕 Ingredientes
- 200g de pasta de arroz o maíz (sin gluten, fácil de digerir)
- 150g de filete de pollo sin piel, cortado en trozos pequeños
- 1 calabacín mediano, pelado y cortado en dados finos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo triturado (opcional en remisión)
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto (limitar la sal en caso de brote)
- Algunas hojas de perejil fresco picado para decorar
🔥 Preparación
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete en agua hirviendo con sal. Escurra y reserve.
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada el pollo y cocínelo hasta que esté dorado y cocido por dentro, aproximadamente 5-7 minutos.
- Añada el calabacín pelado y cortado en dados finos, así como el ajo triturado (si se usa). Cocine durante 3-4 minutos hasta que el calabacín esté tierno.
- Incorpore la pasta cocida en la sartén con el pollo y las verduras. Añada el tomillo, sal y pimienta ligeramente. Mezcle bien para calentar.
- Sirva inmediatamente, decorado con perejil fresco picado. Ideal para una comida ligera y nutritiva.