Pavo Asado con Jarabe de Arce y Hierbas sobre Puré de Garbanzos Ahumado Adaptado para Intolerancia a la fructosa
Intolerancia a la fructosa USA 🔥 420 kcal ⏱️ 45 min

Pavo Asado con Jarabe de Arce y Hierbas sobre Puré de Garbanzos Ahumado


Ir al Catalogo de Recetas

Un plato reconfortante moderno americano que presenta pechuga de pavo jugosa con costra de hierbas asada a la perfección, servida sobre un puré de garbanzos cremoso y ahumado. Esta receta está especialmente diseñada para la intolerancia a la fructosa, utilizando jarabe de arce (que tiene una relació

🥕 Ingredientes

  • 1 lb de pechuga de pavo, sin piel y sin hueso
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro (relación fructosa/glucosa ~0.7)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo (sin fructosa)
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de jugo de limón (sin fructosa)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar)

🔥 Preparación

  1. Precalentar el horno a 375°F (190°C). Secar la pechuga de pavo con papel absorbente y colocarla en un molde para hornear.
  2. En un tazón pequeño, mezclar el jarabe de arce, aceite de oliva, romero, tomillo, ajo en polvo, sal y pimienta. Untar la mezcla uniformemente sobre la pechuga de pavo.
  3. Asar el pavo durante 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en rebanadas.
  4. Mientras se asa el pavo, preparar el puré de garbanzos: En una cacerola, combinar los garbanzos, caldo de pollo y pimentón ahumado. Cocinar a fuego medio durante 8-10 minutos, aplastando con un tenedor hasta que esté cremoso pero ligeramente grumoso.
  5. Incorporar el jugo de limón al puré de garbanzos y ajustar el sazón con sal y pimienta.
  6. Servir las rebanadas de pavo sobre una cama de puré de garbanzos, decorado con perejil fresco.

¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.

Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.

Iniciar Sesión o Registrarse

No requiere tarjeta de crédito.