Pechuga de Pavo Asada con Hierbas y Ensalada Mediterránea de Garbanzos Adaptado para ERGE Reflujo Gastroesofágico
ERGE Reflujo Gastroesofágico USA 🔥 420 kcal ⏱️ 35 min

Pechuga de Pavo Asada con Hierbas y Ensalada Mediterránea de Garbanzos


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Un plato saludable moderno estadounidense que presenta pechuga de pavo magra sazonada con hierbas suaves y asada a la perfección, servida junto a una refrescante ensalada de garbanzos con vegetales crujientes. Esta comida está específicamente diseñada para el manejo del reflujo gastroesofágico con p

🥕 Ingredientes

  • 1 lb (450g) de pechuga de pavo sin hueso ni piel, cortada en 4 porciones
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo (no ajo fresco para evitar irritación)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 lata (15 oz) de garbanzos bajos en sodio, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de pepino, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/4 taza de pimiento rojo, finamente picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal y pimienta al gusto (usar sal mínima)

🔥 Preparación

  1. Precalentar el horno a 375°F (190°C). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón pequeño, mezclar orégano, tomillo, ajo en polvo y 1/2 cucharada de aceite de oliva. Frotar la mezcla uniformemente sobre las porciones de pechuga de pavo.
  3. Colocar el pavo en la bandeja y asar durante 18-20 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
  4. Mientras se cocina el pavo, preparar la ensalada de garbanzos: En un tazón mediano, combinar garbanzos, pepino, tomates, pimiento y perejil.
  5. En un tazón pequeño aparte, batir juntos la 1/2 cucharada restante de aceite de oliva, jugo de limón, miel y una pizca de sal y pimienta.
  6. Verter el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y mezclar suavemente para combinar.
  7. Servir una porción de pavo con 3/4 taza de ensalada de garbanzos para una comida pequeña apta para reflujo gastroesofágico.

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