VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
AACE / ACE.
Nota Importante: Combinar con actividad física post-prandial.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco (como tilapia o merluza, 150g cada uno)
- 1 batata mediana (aproximadamente 200g)
- 1 aguacate maduro
- 1 limón
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Lava y pela la batata, córtala en cubos de 2 cm. Colócalos en una bandeja para horno, rocía con media cucharada de aceite de oliva, salpica con comino y paprika, y mezcla bien. Hornea por 25-30 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Mientras se hornea la batata, prepara el pescado: sazona los filetes con ajo picado, sal, pimienta y el jugo de medio limón. Déjalos marinar por 10 minutos.
- En una sartén antiadherente a fuego medio, calienta la otra media cucharada de aceite de oliva. Cocina el pescado por 3-4 minutos por cada lado hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Para la ensalada de aguacate: corta el aguacate en cubos, mézclalo con el jugo del otro medio limón, sal y pimienta al gusto.
- Sirve en el siguiente orden para respetar la secuencia de ingesta: primero coloca la ensalada de aguacate en el plato, luego el pescado al lado, y finalmente las batatas asadas. Decora con cilantro fresco si lo deseas.