Pescado al Horno con Batatas Asadas y Salsa de Limón Adaptado para Hipertensión
Hipertensión Latina 🔥 320 kcal ⏱️ 40 min

Pescado al Horno con Batatas Asadas y Salsa de Limón


Ir al Catalogo de Recetas

Una receta saludable de cocina latina diseñada para personas con hipertensión arterial, siguiendo los principios de la dieta DASH. Combina pescado blanco bajo en sodio con batatas ricas en potasio, magnesio y calcio, todo preparado con hierbas frescas y cítricos para realzar el sabor sin añadir sal.

🥕 Ingredientes

  • 4 filetes de pescado blanco (merluza o tilapia) - 600g
  • 2 batatas medianas - 400g
  • 2 limones (jugo y ralladura)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Rodajas de limón para decorar

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. Lava y corta las batatas en cubos de 2 cm, sin pelarlas para conservar nutrientes.
  3. En un bol, mezcla las batatas con la mitad del aceite de oliva, comino y pimentón. Colócalas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
  4. Asa las batatas durante 20 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
  5. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando el jugo de limón, ralladura, ajo picado, orégano y el resto del aceite de oliva.
  6. Coloca los filetes de pescado en otra bandeja para horno. Cubre con la salsa de limón y espolvorea pimienta negra.
  7. Hornea el pescado durante 12-15 minutos hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente.
  8. Sirve el pescado sobre las batatas asadas, decora con cilantro fresco y rodajas de limón.

¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.

Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.

Iniciar Sesión o Registrarse

No requiere tarjeta de crédito.