VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American Diabetes Association (ADA).
Nota Importante: Control general. Ajustar según medicación.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia o corvina) de 150g cada uno
- 1/2 taza de avena en hojuelas (sin azúcar añadido)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 aguacate maduro
- 1/2 limón (jugo y ralladura)
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- 1 ramita de cilantro fresco para decorar
- Rodajas de limón para servir
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un procesador de alimentos, triturar la avena hasta obtener una textura similar a migas gruesas. Mezclar con comino, pimentón, ajo picado, ralladura de limón, sal y pimienta.
- Secar bien los filetes de pescado con papel absorbente. Untar ligeramente con aceite de oliva por ambos lados.
- Presionar la mezcla de avena sobre la superficie superior de cada filete, formando una costra uniforme.
- Colocar los filetes en la bandeja preparada y hornear durante 12-15 minutos, hasta que el pescado esté cocido y la costra de avena esté dorada.
- Mientras se hornea el pescado, preparar la salsa: en un tazón pequeño, machacar el aguacate con el jugo de limón hasta obtener una textura cremosa. Sazonar con sal y pimienta.
- Servir el pescado caliente con una cucharada de salsa de aguacate al lado, decorado con cilantro fresco y rodajas de limón.