VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco (ej. merluza o bacalao), 150g cada uno
- 2 tomates medianos (omitir durante brotes)
- 1 calabacín grande, pelado y sin semillas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo picado (opcional en remisión)
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal marina al gusto (limitada si hay restricciones de sodio)
- Hojas frescas de cilantro para decorar (opcional en remisión)
- Jugo de 1/2 limón
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Para el puré de calabacín: Cocina el calabacín pelado al vapor hasta que esté tierno (10-12 minutos). Tritura con un poco de agua hasta obtener un puré suave. Reserva.
- Para los tomates (solo en remisión): Corta los tomates en rodajas gruesas. Colócalos en una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva y hornea durante 15 minutos hasta que estén blandos.
- Para el pescado: Sazona los filetes con comino, sal y jugo de limón. Colócalos en una bandeja para horno con aceite de oliva. Hornea durante 12-15 minutos hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.
- Sirve el pescado sobre el puré de calabacín, acompañado de tomates asados si estás en remisión. Decora con cilantro si se desea.