VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
European Society of Cardiology (ESC).
Nota Importante: Enfoque en reducción de LDL.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 400g de filetes de pescado blanco (como merluza o bacalao)
- 200g de lentejas cocidas
- 1 cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1 tomate maduro picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
🔥 Preparación
- Marinar el pescado con el jugo de limón, sal y pimienta durante 15 minutos.
- En una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Sofreír la cebolla, ajo y pimiento hasta que estén tiernos.
- Añadir el tomate, comino y orégano. Cocinar por 5 minutos hasta que se forme una salsa.
- Incorporar las lentejas cocidas y mezclar bien. Cocinar por 3-4 minutos más.
- En otra sartén, calentar la cucharada restante de aceite de oliva. Cocinar el pescado 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido.
- Servir las lentejas en el plato, colocar el pescado encima y decorar con cilantro fresco.