Pescado con Lentejas al Estilo Latino Low-FODMAP Adaptado para SIBO Síndrome de Bacterias Intestinales Irritantes
SIBO Síndrome de Bacterias Intestinales Irritantes Latina 🔥 350 kcal ⏱️ 30 min

Pescado con Lentejas al Estilo Latino Low-FODMAP


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Una receta saludable y deliciosa que combina pescado y lentejas, diseñada específicamente para personas con SIBO en la fase de eliminación de la dieta Low-FODMAP. Evita fermentables de cadena corta y utiliza ingredientes seguros para una digestión cómoda.

🥕 Ingredientes

  • 2 filetes de pescado blanco (ej. merluza o bacalao) - 200g cada uno
  • 1 taza de lentejas enlatadas (escurridas y enjuagadas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal marina al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 limón (solo el jugo)
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/2 taza de calabacín cortado en cubos pequeños

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En un bol, mezcla las lentejas escurridas con el calabacín, comino, pimentón, sal y pimienta.
  3. Coloca la mezcla de lentejas en una bandeja para horno.
  4. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta, y colócalos sobre las lentejas.
  5. Rocía con aceite de oliva y hornea durante 15-20 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
  6. Retira del horno, rocía con jugo de limón y espolvorea cilantro fresco.
  7. Sirve inmediatamente.

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