Ir al Catalogo de Recetas
Polenta de maíz sin fructosa con champiñones salteados y parmesano. Receta italiana saludable para intolerantes a la fructosa.
🥕 Ingredientes
- 200g de harina de maíz (polenta)
- 800ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 300g de champiñones mixtos (porcini, champiñones)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 50g de parmesano reggiano rallado
- Perejil fresco al gusto
- Pimienta negra al gusto
🔥 Preparación
- En una olla, lleva el agua a ebullición con la sal.
- Añade la harina de maíz en forma de lluvia, removiendo continuamente para evitar grumos.
- Cocina la polenta a fuego bajo durante 40 minutos, removiendo con frecuencia.
- Mientras tanto, limpia y corta los champiñones. Pica el ajo finamente.
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo sin quemarlo.
- Añade los champiñones y cocina a fuego medio durante 10 minutos hasta que se doren.
- Vierte la polenta cocida en platos hondos, coloca los champiñones encima.
- Completa con parmesano rallado, perejil picado y una pizca de pimienta negra.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.