Ir al Catalogo de Recetas
Un plato principal mediterráneo antiinflamatorio que combina pollo jugoso con batata asada y una cremosa salsa de aguacate. Rico en Omega-3 y bajo en almidones refinados, ideal para la espondilitis anquilosante.
🥕 Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel (500g)
- 2 batatas medianas (400g)
- 1 aguacate maduro
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Hojas frescas de cilantro para decorar
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Pelar las batatas y cortarlas en cubos de 2cm. Colocarlas en una bandeja para horno con 1 cucharada de aceite de oliva, cúrcuma y sal. Hornear durante 25 minutos.
- Mientras tanto, sazonar las pechugas de pollo con sal, pimienta y jengibre rallado.
- En una sartén antiadherente, calentar 1 cucharada de aceite de oliva y sellar el pollo 3 minutos por cada lado hasta dorar.
- Transferir el pollo a la bandeja con las batatas y hornear 15 minutos más.
- Para la salsa: mezclar en un procesador el aguacate, jugo de limón, ralladura de limón, ajo picado y 2 cucharadas de agua hasta obtener una crema suave.
- Servir el pollo con las batatas asadas, cubrir con la salsa de aguacate y decorar con cilantro fresco.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.