Ir al Catalogo de Recetas
Una receta apta para ERGE que combina pollo magro y pescado blanco suave con condimentos suaves. Presenta porciones pequeñas, evita desencadenantes comunes como el jugo de cítricos y utiliza métodos de horneado/vapor para minimizar la grasa y la irritación.
🥕 Ingredientes
- 4 oz de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en 2 porciones pequeñas)
- 4 oz de filetes de pescado blanco suave (como bacalao o tilapia, cortados en 2 porciones pequeñas)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (no ajo fresco)
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo (no cebolla fresca)
- Una pizca de sal (opcional, mínima)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 limón (solo la ralladura, sin jugo)
- 1 taza de judías verdes al vapor (para servir)
- 1/2 taza de quinoa cocida (para servir)
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 375°F (190°C). Engrasar ligeramente un molde pequeño para hornear con aceite de oliva.
- Secar el pollo y el pescado con toallas de papel. Colocar en el molde sin superponer.
- En un tazón pequeño, mezclar orégano, perejil, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal opcional. Frotar la mezcla uniformemente sobre el pollo y el pescado.
- Rociar con 1 cucharadita de aceite de oliva. Espolvorear la ralladura de limón sobre ambas proteínas.
- Hornear durante 20-25 minutos hasta que el pollo alcance 165°F (74°C) y el pescado se desmenuce fácilmente.
- Mientras se hornea, cocinar al vapor las judías verdes hasta que estén tierno-crujientes (aproximadamente 5-7 minutos).
- Servir cada porción con 2 oz de pollo, 2 oz de pescado, 1/2 taza de judías verdes y 1/4 taza de quinoa. Comer lentamente en pequeños bocados.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.