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Una receta saludable y baja en fructosa que combina pollo magro con brócoli fresco, sazonada con especias latinas tradicionales. Perfecta para personas con intolerancia a la fructosa, manteniendo un equilibrio adecuado entre nutrientes.
🥕 Ingredientes
- 500g de pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos
- 300g de brócoli fresco, separado en floretes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo (sin fructosa añadida)
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Jugo de 1 limón fresco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
🔥 Preparación
- En un bol, mezcla el pollo con el comino, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Deja marinar por 10 minutos.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina por 6-8 minutos hasta que esté dorado y cocido. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite y el brócoli. Saltea por 4-5 minutos hasta que esté tierno-crujiente.
- Vuelve a añadir el pollo a la sartén con el brócoli. Rocía con el jugo de limón y mezcla bien.
- Cocina por 1-2 minutos más para integrar los sabores. Espolvorea con perejil fresco antes de servir.
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