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VALIDACI脫N M脡DICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Seguir por tiempo limitado (4-6 semanas) antes de reintroducci贸n.
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馃 Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel (aproximadamente 400g)
- 2 tazas de brócoli fresco, solo las flores
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de orégano seco
馃敟 Preparaci贸n
- Cortar el pollo en tiras delgadas y sazonar con comino, sal y pimienta.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el pollo y cocinar durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y cocido.
- Agregar el brócoli y el jengibre rallado a la sartén. Cocinar por 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.
- Verter el jugo de limón sobre la mezcla y espolvorear con orégano. Cocinar por 1 minuto más.
- Retirar del fuego y añadir el cilantro fresco picado. Mezclar bien.
- Servir inmediatamente, asegurándose de que el pollo esté completamente cocido y el brócoli mantenga su textura.