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Un plato equilibrado y sabroso, perfecto para una comida para llevar. El pollo tierno cocido con manzanas caramelizadas, verduras crujientes y hierbas frescas, todo preparado en papillote para preservar los sabores y los nutrientes.
🥕 Ingredientes
- 2 filetes de pollo (aproximadamente 300g)
- 1 manzana (variedad Granny Smith o Boskoop)
- 1 zanahoria mediana
- 1 calabacín
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de romero fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Papel de hornear para las papillotes
🔥 Preparación
- Precaliente el horno a 200°C (termostato 6-7).
- Corte los filetes de pollo en trozos de tamaño mediano.
- Pele y corte la manzana en dados, la zanahoria y el calabacín en rodajas finas, y la cebolla en láminas.
- Pique finamente el ajo y las hierbas frescas.
- En un bol, mezcle el pollo, las verduras, la manzana, el ajo, las hierbas, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta.
- Divida la mezcla en dos porciones iguales y coloque cada una en el centro de una hoja de papel de hornear.
- Cierre las papillotes doblando cuidadosamente los bordes para que queden herméticas.
- Hornee durante 20 minutos hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.
- Deje enfriar ligeramente antes de servir o empaquetar para llevar.
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