Ir al Catalogo de Recetas
Una receta latina casera diseñada específicamente para el manejo del Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP). Combina pollo magro con pasta integral para un control estricto de la carga glucémica, ayudando a manejar la resistencia a la insulina. Incorpora ingredientes antiinflamatorios como ajo, cebol
🥕 Ingredientes
- 400g de pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos pequeños
- 200g de pasta integral (espagueti o fettuccine)
- 1 cebolla morada mediana, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de cúrcuma (antiinflamatorio)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal marina al gusto (moderada)
- Pimienta negra recién molida
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- Jugo de 1 limón
- Cilantro fresco picado para decorar
🔥 Preparación
- Cocinar la pasta integral según las instrucciones del paquete, reduciendo el tiempo de cocción en 1 minuto para mantener un índice glucémico más bajo. Escurrir y reservar.
- En una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Dorar los cubos de pollo por todos lados hasta que estén cocidos (5-6 minutos). Retirar y reservar.
- En la misma sartén, agregar la cebolla morada y el ajo. Sofreír por 3 minutos hasta que estén fragantes.
- Añadir el pimiento rojo y cocinar por 2 minutos más.
- Incorporar los tomates, comino, orégano y cúrcuma. Cocinar por 5 minutos hasta que los tomates se deshagan ligeramente.
- Verter el caldo de pollo y el jugo de limón. Dejar reducir por 3 minutos.
- Regresar el pollo a la sartén junto con la pasta cocida. Mezclar bien y cocinar por 2 minutos más para integrar sabores.
- Sazonar con sal marina moderada y pimienta negra al gusto.
- Servir caliente, decorado con cilantro fresco picado.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.