Ir al Catalogo de Recetas
Una receta latina saludable diseñada para personas con estreñimiento crónico, que combina pollo y tomate con ingredientes ricos en fibra insoluble y promueve la hidratación. Este plato aporta más de 30g de fibra insoluble por porción y se acompaña con una bebida hidratante.
🥕 Ingredientes
- 500g de pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos
- 4 tomates maduros, picados
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 taza de frijoles negros cocidos (enlatados, escurridos)
- 1 taza de maíz dulce (fresco o congelado)
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Para acompañar: 2 tazas de arroz integral cocido
- Para la hidratación: Agua de coco o limonada natural (2L recomendado diariamente)
🔥 Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe por 3-4 minutos hasta que estén dorados.
- Añade el pollo y cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore por todos lados.
- Incorpora los tomates, el pimiento rojo, el calabacín, el comino y el orégano. Cocina por 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega los frijoles negros y el maíz, y cocina por 5 minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente sobre arroz integral. Acompaña con agua de coco o limonada natural para cumplir con la hidratación forzada.
- Consume al menos 2L de líquidos al día, incluyendo esta bebida, para apoyar la digestión.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.