VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
World Gastroenterology Organisation.
Nota Importante: Aumentar fibra gradualmente para evitar gases.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 500g de pechuga de pollo sin piel
- 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en bastones
- 1/2 repollo verde, cortado en tiras finas
- 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2L de agua (para acompañar)
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- En un bol, mezclar las zanahorias con 1 cucharada de aceite de oliva, comino, paprika, ajo picado, sal y pimienta.
- Colocar las zanahorias en una bandeja para horno y asar por 25-30 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Mientras tanto, sazonar el pollo con sal y pimienta. En una sartén antiadherente, calentar 1 cucharada de aceite de oliva y cocinar el pollo a fuego medio-alto por 6-8 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido.
- Para la ensalada, mezclar el repollo y la cebolla morada en un bol grande. Agregar el jugo de limón y el cilantro picado, mezclar bien.
- Servir el pollo cortado en tiras sobre las zanahorias asadas, acompañado de la ensalada de repollo. Beber 2L de agua durante el día.