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Receta saludable con chía para personas con ERGE. Postre suave sin irritantes, ideal para comidas pequeñas en la cocina mediterránea.
🥕 Ingredientes
- 4 cucharadas de semillas de chía
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar (o leche baja en grasa)
- 1 cucharadita de miel suave (opcional, para sabor ligero)
- 1/2 plátano maduro, en rodajas finas
- 1/4 taza de melón cantalupo, en cubos pequeños
- 1 pizca de canela en polvo (sin exceso)
🔥 Preparación
- En un tazón pequeño, mezcla las semillas de chía con la leche de almendras y la miel (si usas). Revuelve bien.
- Cubre y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche, hasta que la mezcla espese como un pudín.
- Antes de servir, revuelve suavemente el pudín de chía y divídelo en porciones pequeñas (ej. 2 porciones).
- Decora cada porción con rodajas de plátano y cubos de melón, y espolvorea ligeramente con canela.
- Sirve frío, ideal como postre o merienda ligera en comidas pequeñas.
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