Pudín de Chía con Frutas Tropicales y Nueces Adaptado para Resistencia a la Insulina
Resistencia a la Insulina Brasilera 🔥 280 kcal ⏱️ 10 min

Pudín de Chía con Frutas Tropicales y Nueces


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Receta brasileña saludable con chía, ideal para resistencia a la insulina. Baja carga glucémica, rica en fibra y proteínas. Preparación fácil y nutritiva.

🥕 Ingredientes

  • 4 cucharadas de semillas de chía
  • 1 taza de leche de coco sin azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1/2 taza de fresas picadas
  • 1/2 taza de mango picado
  • 2 cucharadas de nueces de Brasil trituradas
  • 1 cucharada de semillas de calabaza
  • Hojas de menta para decorar (opcional)

🔥 Preparación

  1. En un bol, mezcle las semillas de chía, leche de coco, esencia de vainilla y canela. Revuelva bien y deje reposar durante 5 minutos.
  2. Vuelva a mezclar para evitar grumos, cubra y lleve al refrigerador durante al menos 4 horas o durante la noche hasta formar un pudín consistente.
  3. Antes de servir, prepare las frutas: pique las fresas y el mango en cubos pequeños.
  4. Para montar: en un bol o recipiente, coloque una capa del pudín de chía (fibras).
  5. Añada una capa de nueces de Brasil trituradas y semillas de calabaza (proteínas).
  6. Finalice con una capa de las frutas picadas (carbohidratos).
  7. Decore con hojas de menta si lo desea y sirva inmediatamente.

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