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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
AACE / ACE.
Nota Importante: Combinar con actividad física post-prandial.
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🥕 Ingredientes
- 4 cucharadas de semillas de chía
- 1 taza de leche de coco sin azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de canela en polvo
- 1/2 taza de fresas picadas
- 1/2 taza de mango picado
- 2 cucharadas de nueces de Brasil trituradas
- 1 cucharada de semillas de calabaza
- Hojas de menta para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- En un bol, mezcle las semillas de chía, leche de coco, esencia de vainilla y canela. Revuelva bien y deje reposar durante 5 minutos.
- Vuelva a mezclar para evitar grumos, cubra y lleve al refrigerador durante al menos 4 horas o durante la noche hasta formar un pudín consistente.
- Antes de servir, prepare las frutas: pique las fresas y el mango en cubos pequeños.
- Para montar: en un bol o recipiente, coloque una capa del pudín de chía (fibras).
- Añada una capa de nueces de Brasil trituradas y semillas de calabaza (proteínas).
- Finalice con una capa de las frutas picadas (carbohidratos).
- Decore con hojas de menta si lo desea y sirva inmediatamente.