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Receta saludable de pudín de chía con frutos rojos y yogur natural, ideal para personas con intolerancia a la fructosa. Cocina mediterránea
🥕 Ingredientes
- 4 cucharadas de semillas de chía
- 200 ml de leche de almendras sin azúcar
- 100 g de yogur natural sin azúcar
- 50 g de fresas frescas (bajas en fructosa)
- 30 g de arándanos frescos (bajas en fructosa)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Edulcorante apto (ej. stevia) al gusto (opcional)
🔥 Preparación
- En un bol, mezclar las semillas de chía con la leche de almendras. Remover bien y dejar reposar 10 minutos.
- Agregar el yogur natural y la canela, mezclar hasta integrar. Refrigerar mínimo 2 horas o toda la noche.
- Lavar y cortar las fresas en trozos pequeños. Mezclar con los arándanos.
- Servir el pudín de chía en vasos, cubrir con los frutos rojos y añadir edulcorante si se desea.
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